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五花肉这样吃,瞬间高大上,十几分钟就做好,宴客绝对撑场面!

2019-07-19来源:开心聊情感

明天开始就是元旦假期了,家里少不了和亲戚朋友一起聚个餐什么的,太复杂的宴客菜做起来太费时间,而且做不好了容易“砸锅”,所以小编介绍一道高大上又快手的的宴客菜——金针菇五花肉卷,不用烤箱,只需要一个平底锅,十几分钟就做好了。金针菇在五花肉里面脆脆的,刚好跟五花肉的一点油腻中和,吃起来就是脆脆的肉香,经济实惠,荤素搭配,开胃下饭,绝对镇得住场。

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五花肉的营养就不多说了,这金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,被誉“益智菇”,还可降低胆固醇、降高血压、防心脑血管疾病等,是很好的养生佳品。儿子喜欢五花肉,但不怎么爱吃这菌菇,所以用这个办法让他在吃肉的同时吃点金针菇。

下面小编把制作方法分享给大家,感兴趣的就一起来看看吧!

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【材料】:五花肉 适量、金针菇 适量、豆瓣酱 1大匙、糖 1茶匙、生抽 1汤匙、蒜 适量

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【做法】:1、把买来的五花肉切成薄片,把五花肉放入冰箱冷冻1-2个小时,冻硬点比较好切;

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2、金针菇切去根部,用水冲洗干净;

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3、把金针菇用五花肉卷起来,中间插入牙签固定;

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4、锅内放入适量油,放入蒜炒香,倒入豆瓣酱炒出红油;

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5、放入五花肉卷,中火慢煎,煎到一面后翻面继续煎到五花肉微焦;

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6、把生抽和糖加一点清水搅拌均匀;

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7、然后淋入锅中;

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8、大火煮开后小火收汁,出锅时撒上即可;

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盛出摆盘,去掉牙签,浇上汤汁即可~好吃到没话说!没试过的朋友一定不要错过哦!

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【小提示】:

1、五花肉可以用可用牛肉卷,羊肉卷,火腿卷,培根代替,但五花肉味道会更香也会更嫩一些。

2、可以将金针菇替换成韭菜等,长形好卷的菜。

3、我用的调味料比较简单,大家可以根据自己口味调整。

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