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最近孩子迷上了这菜,蒸一蒸就能吃,两三天做一次,总是吃不腻!

2020-01-14来源:开心聊情感
最近孩子迷上了这菜,蒸一蒸就能吃,两三天做一次,总是吃不腻!

它和豆腐天生一对,钙含量丰富,比牛奶易吸收,孩子要多吃!

说起酿菜,让你马上想到的应该是酿苦瓜、酿青椒,酿豆腐,而酿豆腐给人的印象一般是酿油豆腐,其实,白豆腐也可以做酿菜呢!传统的白豆腐,也就是我们说的水豆腐,大家都爱煮着吃或者炖着吃,今天分享另一个美味的豆腐吃法给大家,可以别再炖着吃或者煮着吃了,这个吃法不仅颜值高,而且营养又好吃,荤素搭配超美味,我说的就是豆腐酿虾仁~

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豆腐一种超级便宜的食材,几块钱就能买上好一大块,是蛋白质非常高的食物,不仅有植物蛋白,还含有大量钙、铁等营养成分,有利于人体骨骼、牙齿等的生长发育,它属于软食,容易被身体消化和吸收,比牛奶还好吸收,特别适合老人和小孩吃,每天吃适量的豆腐,能满足对钙质的需求,还能促进身体新陈代谢功能,豆腐鲜美、清淡营养又健康。只有豆腐的话难免或许清淡,这道菜画龙点睛的地方就是有孩子爱吃的虾仁,虾仁也是属于高蛋白又营养的食材,孩子在长身体的时候,要多吃这菜,荤素的合理搭配给身体提供了更多方面的营养保障。

豆腐酿虾仁给人的感官印象很特别,而且它的口感独特,细嫩的豆腐包裹着Q弹的虾仁,入口香滑无比,豆腐和虾仁两者的混搭让口感充满了层次感,我们家两三天就做一次,孩子总是吃不腻,做法分享给大家!

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【豆腐酿虾仁】

食材:老豆腐,虾仁,红椒,青椒,胡萝卜,小葱

调料:生抽,蚝油,白糖,盐,淀粉,盐,香油

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【做法】

步骤一:把虾仁给去壳后,然后用刀背拍碎,剁碎,剁成虾泥,青红椒比较大个,用4分之一就可以了,把它给切小丁,小葱切末。

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步骤二:虾泥加入盐、白胡椒、玉米淀粉,用筷子搅拌上劲。

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步骤三:豆腐切成四方的小块,用小勺在豆腐中心挖个小洞,一定要温柔点慢慢挖,别挖的太深,很容易漏底哦。把虾泥塞到豆腐里,可以不用抹平,稍微突出来一点更好看。

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步骤四:蒸锅中注入清水,煮开,水开后,就把食材蒸锅里,大火蒸10分钟。

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步骤五:蒸豆腐的时候我们来调个芡汁,小锅子加入少许油,油温热后,加入青红椒胡萝卜下锅炒片刻,再加入1大勺白糖、2大勺生抽、1勺蚝油,1小勺香油和2大勺水淀粉,大火烧开,等酱汁浓稠了就关火。

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步骤六:最后把酱汁都淋到蒸好的豆腐上,就可以开吃啦!很美味!最近孩子迷上了这菜,蒸一蒸就能吃,两三天做一次,总是吃不腻!

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以上是米妈做【豆腐酿虾仁】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~

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